Ingredientes

• 01 K. FILETE DE SALMÓN (sin piel)

• 02 tomates

• 01 pimentón rojo

• 01 CEBOLLA Blanca

• 100 grs. queso gauda

• 02 un. longaniza ahumada

• sal, pimienta, orégano y ajo a gusto

• aceite

• vino Blanco Chileno

Paso a paso

1. Hacer un sofrito en una sartén con la cebolla y el pimentón picado en juliana, sazonar y dejar sudar, agregar los filetes de Salmón en cortes irregulares y dejar cocinar junto con láminas de longaniza agregar vino blanco y dejar evaporar.

2. Una vez que el pescado esté en punto deseado y la longaniza cocida, montar en una fuente, cubrir con láminas de tomate y queso gauda rallado, agregar un toque de orégano.

3. Llevar al horno caliente, gratinar y servir.

   Una copa de vino Blanco Chileno